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高温不怕热,给大家分享一个养生又防暑的甜品-椰香红

作者:admin     发布时间:2020-07-25 03:35 点击数:

昨天进入了三伏天,大家都在想着该如何消暑。有吃凉面的,有喝冷饮的,有吃西瓜的,其实呀,最热的天往往要注意养生,凉食虽然吃起来爽,但是不要吃多。今天,小海妈咪给大家带来一个既养生又降暑的美味-椰香红豆奶酥,我闺女真的超级爱吃哦~~原料

液体面:高筋粉80克 、 酵母1克 、炼乳1克 、纯净水60克

主面团:高筋粉180克 、细砂糖26克 、盐2克、酵母2克、牛奶35克、纯净水 60克 、淡奶油15克、黄油15克、蜜红豆35克

椰香奶酥酱:黄油 30克、糖粉20克、鸡蛋25克、奶粉30克、椰蓉5克工具

手动打蛋器、料理盆/碗、硅胶刮刀、筛网步骤

1、酵母跟纯净水和炼乳搅拌溶解,加入高筋面粉搅拌成团即可,保鲜膜密封盖住,室温发酵或者隔夜发酵使用最佳。

2、发酵好的液体面种大约两倍大,撕开面团里面有密密麻麻的组织,发酵就好了。

3、搅拌主面团,把发酵好的液态种放入搅拌桶倒入主面团所有的粉类和液体,除黄油和红小豆外。

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